1.将荠菜择好，洗净，控水

2.控干水份，切成段，不要太碎

3.将切好的荠菜放入较大的盆中，放入面粉，边拌边放

4.待荠菜不黏了，均匀沾上面粉，就差不多了

5.在拌好的荠菜里加入少许食用油，十三香，拌均匀

6.上蒸锅，加水，烧开，将拌好的荠菜放入蒸屉中，平铺好，中火蒸20分钟

7.间隙，可以开锅加入一点食用油，翻拌均匀，盖上锅继续蒸

8.20分钟左右，菜蒸好了，此时将小葱和蒜瓣，青椒，切成沫，

9.等荠菜凉一会，将葱蒜沫放入，继续放点鸡精和香油，喜欢吃辣的可以放点老干妈，拌匀！

10.拌匀后，盛入深口碗中，热气腾腾，香味四溢

11.很香