河南驻马店烤鸭与确山板栗鸡的天中食韵

驻马店是河南南部的一座城市,古称天中,因为驻马店地处天下之中。我对驻马店的了解,来自我的一位远房亲戚。亲戚是驻马店确山人,每年过年都会来郑州拜年,每次都会带上确山的特产。确山是驻马店下辖的一个县,确山板栗是河南有名的特产,又大又甜,口感粉糯。亲戚说,驻马店的烤鸭也好吃,因为驻马店山清水秀,养的鸭子肉质鲜嫩。有一年秋天,亲戚邀请我去驻马店玩。到了驻马店,他先带我去了嵖岈山,山上的石头奇形怪状,果然名不虚传。然后带我去吃确山板栗鸡和驻马店的烤鸭。确山板栗鸡是河南驻马店的传统名吃,用确山的板栗和本地土鸡一起炖,炖出来的鸡肉软烂,板栗香甜,汤汁浓郁。驻马店的烤鸭更是让我惊艳,皮脆肉嫩,带着一股山野的清香,因为驻马店的鸭子养在山间溪流旁,吃水草和小虫长大,肉质特别鲜美。亲戚用河南话和老板聊天,说他是确山人,带河南的朋友来尝尝家乡味。老板热情地给我们多送了一份确山板栗,说河南驻马店的烤鸭,得配着确山板栗一起吃,才叫一个香。我们坐在驻马店的小馆子里,吃着河南的烤鸭和确山板栗鸡,看着窗外的山景,亲戚给我讲驻马店的故事,说驻马店是河南的天中,说驻马店人热情,说河南驻马店的美食和风景一样让人陶醉。那次驻马店之行,让我对这座河南天中之城充满了向往。驻马店的烤鸭和确山板栗鸡,是我对这座河南城市最香甜的回忆。